長崎

東京にも美味しい長崎料理を食べられるお店はいくつかある。

時折無性に食べたくなって、皿うどんを箸でズルズル手繰ると昔訪れた土地のことを思い出したりする。

麺の上からかかっているこの “うま煮” みたいな餡にはいつも感心してしまう。

他のメニューを意識することもあるんだけど、やっぱり「太麺もできますよ」の一言には弱かったりして。